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捞一下烫捞:如何用小店撬动餐饮这个大市场?
发布时间:2019-05-20 17:12:14阅读次数:
摘要:随着现在餐饮行业的高速发展,越来越多的人加入到餐饮创业领域,希望可以在餐饮领域分一杯羹。但是对于很多小卖家来说,没有那么多的资金。是不是也可以在呢?下面就让捞一下烫捞来向大家解释一下,如何用小店撬动餐饮这个大市场! ​

随着现在餐饮行业的高速发展,越来越多的人加入到餐饮创业领域,希望可以在餐饮领域分一杯羹。但是对于很多小卖家来说,没有那么多的资金。是不是也可以在呢?下面就让捞一下烫捞来向大家解释一下,如何用小店撬动餐饮这个大市场!



1. 突出主打类,要建立差异化


品类定位,是一个店铺最基础的问题。做品类定位的时候,需要考虑三个维度:一基于自身,你能做什么?你有什么?二基于顾客,顾客对你的认知是什么?你能创造什么价值?三基于市场,未来的发展在哪?


打造与当下市场现有的品牌不同之处,找到市场差异化,突出自己的卖点。如捞一下烫捞推出的一人一锅,吃荤不长肉,吃辣不长痘!均是市场首创,将每一份食材都注明卡路里,每一餐摄入的卡路里量化,数字化!突出即使是爱美的女性,即使你正在减肥,你也可以放心享用!打造与市场完全不同的就餐理念,这也是捞一下成功的首要秘诀!


2. 优质的服务态度,给客户再次消费的理由


打造小而美店铺除了产品差异化和美味的口味外,还需要我们的店铺有好的优质的服务态度,给客户留下一个舒适的,舒服的就餐环境,这样才会加深客户对我们的好感。促成客户二次就餐,甚至是将客户变成我们粘性很强的老客户!


3. 精美的主题装修助力成功


一个饭店的成功,尤其是小饭店来说,千万不要因为它小就忽视了装修问题。而更要做到麻雀虽小,五脏俱全的境界。精美,精致的环境我想没有任何一个人可以拒绝!让客户喜欢上我们店铺的装修也是小店想要成功必须要做的事情!


综上:小店想要成功其实并不难,主要是找到和同类品牌的差异之处,好吃的食物,优质的服务态度,精美的装修。只要做到以上几点,想不成功都难!捞一下烫捞期待您的加盟!


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